Aloo matar (burgonyás-borsós curry paradicsommal)

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. Az olajon a köményt fél percig pirítjuk, hozzáadjuk a hagymát, és aranyszínűre pároljuk.
2. Hozzáadjuk a fokhagymát, a gyömbért, a kurkumát, a koriandert és a chilit, majd a paradicsomot, és 5 percig főzzük, amíg pépes. ⏱ Időzítő: 5 perc
3. Beletesszük a burgonyát, 4 dl vizet öntünk rá, sózzuk, és fedő alatt 15 percig főzzük. ⏱ Időzítő: 15 perc
4. Hozzáadjuk a borsót és a garam masalát, és még 5 percig főzzük. ⏱ Időzítő: 5 perc
5. Korianderrel, rizzsel vagy lepénnyel tálaljuk; dobozban 4 napig eláll; mikróban fedő alatt 2-3 percig melegítsük, félidőben megkeverve. ⏱ Időzítő: 2 perc

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Hasonló receptek

• Gajar matar (répás-borsós száraz curry) · Indiai
• Matar paneer (borsós paneer paradicsomos-hagymás mártásban) · Indiai
• Rajma (vörösbab curry) · Indiai
• Aloo baingan (burgonyás-padlizsános curry) · Indiai
• Bunny chow (dél-afrikai currys kivájt cipóban) · Afrikai
• Bisaltos fokhagymás olívaolajjal · Spanyol-portugál

További indiai ötletek

• Dal fry (sárgaborsó-főzelék indiai módra)
• Chana masala (fűszeres csicseriborsó curry)
• Aloo gobi (burgonyás-karfiolos curry)
• Chole bhature (csicseriborsó curry sült kenyérrel)
• Baingan bharta (füstölt padlizsánkrém)
• Palak paneer (spenótos-túrós curry)
• Jeera rice (köményes rizs)

Még több: Indiai receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások