ReceptnaptárKerala-i tojásos pirítás (Egg Roast)
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentésHozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- Serpenyőben felhevítjük az olajat, beletesszük a hagymát egy csipet sóval, és aranybarnára pirítjuk.
- Hozzáadjuk a gyömbér-fokhagyma pasztát, és addig pirítjuk, amíg a nyers illata eltűnik.
- Hozzáadjuk a korianderport, a csípős paprikát és a kurkumát, és 2 percig pirítjuk.
- Beletesszük az apróra vágott paradicsomot, és addig pirítjuk, amíg az olaj kiválik a keverékből.
- Hozzáadjuk a zöld chilit, néhány percig pirítjuk, majd beletesszük a tojásokat, és jól bevonjuk a fűszeres keverékkel.
- Hozzáadjuk a paradicsomdarabokat, a curry levelet, a fahéjat és a szegfűszeget, néhány percig pirítjuk, és tálaljuk.
Forrás: Wikibooks Cookbook – Egg Roast (CC BY-SA 4.0), átdolgozva, fordítva. Ez az oldal is CC BY-SA 4.0 licencű.
Hasonló receptek
- Masala omelette (fűszeres indiai omlett) · Indiai
- Fűszeres mexikói omlett salsás sajttal · Mexikói
- Shakshuka (tojás fűszeres paradicsomos-paprikás mártásban) · Közel-kelet és Kaukázus
- Hagymahéjjal festett húsvéti tojás (krasznije jajca) · Orosz
- Roti john (tojásos-húsos sült bagett) · Délkelet-ázsiai
- Blanquillos (tojás chilis paradicsomszószban) · Mexikói
További indiai ötletek
- Poha (lapított rizses reggeli hagymával és földimogyoróval)
- Upma (búzadara reggeli zöldségekkel)
- Idli szambárral és kókuszchatnival
- Uttapam (hagymás-chilis rizspalacsinta)
- Aloo paratha (burgonyás töltött lepény)
- Sabudana khichdi (tápiókagyöngy reggeli)
- Besan chilla (csicseriborsólisztes palacsinta)
Még több: Indiai receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások