Masala omelette (fűszeres indiai omlett)

Indiai utcai reggeli: hagymás, paradicsomos, zöld chilis és korianderes, kurkumától sárga omlett. 15 perc alatt kész, pirítóssal vagy puha zsemlével.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A tojásokat egy tálban a kurkumával, a köménnyel és a sóval habosra verjük.
2. Belekeverjük a hagymát, a paradicsomot, a chilit és a koriandert.
3. Egy 22-24 cm-es serpenyőben közepes lángon felhevítjük az olaj felét, beleöntjük a keverék felét, és egyenletesen elterítjük.
4. 2-3 percig sütjük, amíg az alja aranyszínű, a teteje pedig már csak kissé nedves; ekkor megfordítjuk vagy félbehajtjuk, és még 1 percig sütjük. ⏱ Időzítő: 2 perc
5. Ugyanígy elkészítjük a második omlettet; forrón, pirítóssal, puha zsemlével vagy ketchuppal tálaljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A paradicsomot magozd ki, különben a leve miatt vizes lesz az omlett.
• Gyerekeknek a chili elhagyható; koriander helyett petrezselyem is jó.

Gyakori kérdések

Miben más a masala omlett, mint a sima omlett?

A tojásba sütés előtt nyers hagymát, paradicsomot, zöld chilit, koriandert és fűszereket (kurkuma, kömény) kevernek, ettől lesz fűszeres és színes.

Hasonló receptek

• Egg Curry (tojáscurry) · Indiai
• Szilheti savanykás paradicsomcurry · Indiai
• Kerala-i tojásos pirítás (Egg Roast) · Indiai
• Fűszeres mexikói omlett salsás sajttal · Mexikói
• Rajma (vörösbab curry) · Indiai
• Hagymahéjjal festett húsvéti tojás (krasznije jajca) · Orosz

További indiai ötletek

• Poha (lapított rizses reggeli hagymával és földimogyoróval)
• Upma (búzadara reggeli zöldségekkel)
• Idli szambárral és kókuszchatnival
• Uttapam (hagymás-chilis rizspalacsinta)
• Aloo paratha (burgonyás töltött lepény)
• Sabudana khichdi (tápiókagyöngy reggeli)
• Besan chilla (csicseriborsólisztes palacsinta)
• Puri bhaji (sült kelt kenyér burgonyafőzelékkel)

Még több: Indiai receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások