Roti john (tojásos-húsos sült bagett)

Malajziai és szingapúri utcai reggeli: bagett, amelynek vágott oldalára fűszeres, húsos omlettet sütnek. Neve a hagyomány szerint egy angol vásárlóról, „Johnról” maradt rá.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. Az olajon 3 percig pirítjuk a hagyma felét, hozzáadjuk a darált húst és a curry port, és morzsásra sütjük, sózzuk, borsozzuk. Hagyjuk kissé kihűlni. ⏱ Időzítő: 3 perc
2. A tojásokat felverjük, belekeverjük a sült húst, a maradék hagymát és a chilit.
3. A bagettet két 20 cm-es darabra vágjuk, és mindegyiket hosszában kettévágjuk.
4. Serpenyőben felolvasztjuk a vaj felét, ráöntjük a tojásos keverék felét, és azonnal ráfektetjük két bagett-félét vágott felükkel lefelé.
5. Közepes lángon 3 percig sütjük, amíg a tojás megszilárdul és a kenyérre tapad, majd megfordítjuk, és a kenyér héjas oldalát 1 percig pirítjuk. A másik adagot ugyanígy sütjük. ⏱ Időzítő: 3 perc
6. A tetejét majonézzel és chiliszósszal csíkozzuk, uborkával és paradicsommal tálaljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• Húsmentesen szardíniával vagy csak hagymás-chilis tojással is elkészíthető.
• A kenyeret sütés előtt kissé nyomkodjuk lapra, így jobban tapad a tojás.

Hasonló receptek

• Zöldséges rántotta paradicsommal és uborkával · Amerikai
• Húsroló tojással töltve (mjasznoj rulet) · Orosz
• Martabak telur (tojásos-húsos töltött lepény) · Délkelet-ázsiai
• Huevos divorciados (két tojás két külön szószban) · Mexikói
• Kerala-i tojásos pirítás (Egg Roast) · Indiai
• Sült pirozski hússal és hagymával · Orosz

További délkelet-ázsiai ötletek

• Moo ping (grillezett pácolt sertésnyárs ragacsos rizzsel)
• Khai jiao (ropogós thai omlett rizzsel)
• Jok (thai rizskása gyömbérrel és húsgombóccal)
• Khao tom (thai rizsleves sertéshússal)
• Pa thong ko (thai fánkrudak pandan-krémmel)
• Bánh bao (gőzölt töltött zsemle)
• Bánh mì thịt (vietnami bagett sertéssel és savanyított zöldséggel)
• Bánh cuốn (gőzölt rizslap-tekercs gombás-húsos töltelékkel)

Még több: Délkelet-ázsiai receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások