Aloo paratha (burgonyás töltött lepény)

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A lisztből vízzel és sóval sima, rugalmas tésztát gyúrunk, 20 percig pihentetjük. ⏱ Időzítő: 20 perc
2. Az áttört burgonyát összekeverjük a köménnyel, chilivel, korianderrel, garam masalával és sóval.
3. A tésztát kis gombócokra osztjuk, mindegyiket kilapítjuk, közepébe tölteléket teszünk, majd bezárva újra kilapítjuk lepénnyé.
4. Forró, száraz serpenyőben mindkét oldalát megsütjük, közben egy kevés vajjal vagy ghível megkenve, amíg aranybarna foltos lesz.
5. Joghurttal és savanyúsággal (achar) tálaljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Hasonló receptek

• Patatesli gözleme (burgonyás serpenyős lepény) · Közel-kelet és Kaukázus
• Kenyérsütés burgonyával · Magyar
• Martabak telur (tojásos-húsos töltött lepény) · Délkelet-ázsiai
• Burgonyalepény · Lengyel
• Thepla (fűszeres indiai lepény) · Indiai
• Pani puri (indiai töltött ropogós táskácskák) · Indiai

További indiai ötletek

• Poha (lapított rizses reggeli hagymával és földimogyoróval)
• Upma (búzadara reggeli zöldségekkel)
• Idli szambárral és kókuszchatnival
• Uttapam (hagymás-chilis rizspalacsinta)
• Sabudana khichdi (tápiókagyöngy reggeli)
• Besan chilla (csicseriborsólisztes palacsinta)
• Masala omelette (fűszeres indiai omlett)
• Puri bhaji (sült kelt kenyér burgonyafőzelékkel)

Még több: Indiai receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások