ReceptnaptárFrittelle di mele (almás fánk)
A frittelle di mele az olasz karnevál édessége: almakarikák palacsintatésztában kisütve, porcukorral és fahéjjal. Ropogós kívül, lágy belül, azonnal a legfinomabb. Gyors, egyszerű, és tizenöt perc alatt az asztalon van.
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- Az almákat meghámozzuk, kimagozzuk, kb. 1 cm vastag karikákra vágjuk.
- A lisztet, tejet, tojást, cukrot és sütőport simára keverjük.
- Az almakarikákat bemártjuk a tésztába.
- Forró olajban aranybarnára sütjük mindkét oldalukat.
- Papírtörlőn lecsepegtetjük, porcukorral és fahéjjal megszórva, melegen tálaljuk.
A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.
Tippek
- Az olaj legyen 170-175 °C-os: ha hidegebb, a fánk olajos lesz, ha forróbb, kívül megég, belül nyers marad.
- Az almát ne szeleteld túl vékonyra, 1 cm legyen a vastagsága.
- A tésztát ne keverd túl, hogy a fánk levegős maradjon.
Gyakori kérdések
Sütőben is?
Olajsütés nélkül a tésztát muffinformában 180 °C-on (légkeveréssel 160 °C) 20 perc alatt sütheted, de nem lesz ropogós.
Milyen almát válasszak?
Savanykás, kemény almát, például Granny Smith vagy Jonathan.
Hasonló receptek
- Loukoumades (mézes fánkgolyók) · Görög
- Sajtos burgonyafánk · Magyar
- Almás racuchy · Lengyel
- Bomboloni alla crema (vaníliakrémes fánk) · Olasz
- Draniki (burgonyafánk tejfölös mártással) · Orosz
- Churros (fahéjas-cukros sült tésztarudacskák) · Spanyol-portugál
További olasz ötletek
- Cornetti (vajas-brióstésztás kifli lekváros vagy krémes töltelékkel)
- Crostata di frutta (vaníliakrémes gyümölcstorta)
- Ciambellone (citromos-joghurtos kalácskarika)
- Torta di mele (olasz almás süti)
- Frollini (vajas teasütemény)
- Maritozzo con la panna (tejszínhabos édes zsemle)
- Torta della nonna (vaníliakrémes, fenyőmagos torta)
Még több: Fánkok (39) · Olasz receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások