ReceptnaptárGranita di mandorla con brioche (szicíliai mandulagranita briósszal)
A szicíliai mandulagranita briósszal a sziget hagyományos nyári reggelije: finom, jeges mandulakrém egy puha briós mellé. Szicíliában forró reggeleken ezt eszik a bárokban. Házilag mandulaszirupból vagy őrölt mandulából könnyen elkészíthető.
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A vizet a cukorral felforraljuk, amíg a cukor feloldódik, majd hagyjuk kihűlni.
- Összekeverjük a mandulaszirupmasszával.
- Egy lapos, fagyasztóba tehető tálba öntjük.
- 3-4 óránként villával átkeverve, kb. 4-5 óra alatt jégkristályos granitává fagyasztjuk.
- Friss brióskiflivel tálaljuk, ahogy Szicíliában reggelire szokás.
A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.
Tippek
- A fagyasztás közben 40-60 percenként villával kapard össze, hogy szép kristályos állagot kapj.
- Ha mandulaszirup nincs, főzd meg az őrölt mandulát cukros vízzel, és szűrd át.
- Közvetlenül tálalás előtt kapard fel ismét, hogy lágy legyen.
Gyakori kérdések
Meddig áll el?
Fagyasztóban 2 hétig; minden használat előtt ki kell kaparni.
Briós nélkül?
Önmagában is finom, de a briós Szicíliában elmaradhatatlan.
Hasonló receptek
- Mandulás pain au chocolat · Francia
- Kardó mandulás tejszószban, karácsonyi módra (Cardo) · Spanyol-portugál
- Mandulás croissant (croissant aux amandes) · Francia
- Mandulás financier (barnavajas mandulasütemény) · Francia
- Djaj bil freekeh (zöldbúzás csirke) · Közel-kelet és Kaukázus
- Mazsolás-mandulás édes-savanyú paradicsomszósz · Mexikói
További olasz ötletek
- Cornetti (vajas-brióstésztás kifli lekváros vagy krémes töltelékkel)
- Crostata di frutta (vaníliakrémes gyümölcstorta)
- Ciambellone (citromos-joghurtos kalácskarika)
- Torta di mele (olasz almás süti)
- Frollini (vajas teasütemény)
- Maritozzo con la panna (tejszínhabos édes zsemle)
- Torta della nonna (vaníliakrémes, fenyőmagos torta)
- Budino di riso (rizses sütemény)
Még több: Olasz receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások