ReceptnaptárRisotto alla Milanese (sáfrányos rizottó)
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A sáfrányt egy kevés meleg alaplében beáztatjuk.
- Az olvasztott vaj felén megpároljuk a hagymát, hozzáadjuk a rizst, üvegesre pirítjuk.
- Felöntjük a borral, hagyjuk elpárologni.
- Az alaplevet merőkanalanként adagolva, folyamatosan kevergetve főzzük a rizottót, amíg krémes és al dente lesz.
- Az utolsó adag alaplével hozzáadjuk a sáfrányos folyadékot.
- Tűzről levéve belekeverjük a maradék vajat és a parmezánt.
A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.
Hasonló receptek
- Villámrizottó parmezánnal · Olasz
- Mexikói paradicsomos rizs (arroz rojo) · Mexikói
- Rántott sajt · Magyar
- Rántott rizs (kínai sült rizs tojással és zöldséggel) · Kínai
- Boros rizs csirkével · Spanyol-portugál
- Riz à la tomate et au chorizo (paradicsomos-kolbászos rizs paprikával) · Francia
További olasz ötletek
- Spaghetti al pomodoro
- Pasta all'Amatriciana
- Pesto alla Genovese
- Pasta alla Norma (padlizsános-ricottás szicíliai tészta)
- Pasta e ceci (csicseriborsós tészta)
- Pasta e fagioli (fehérbabos tésztaleves)
- Tortelli di zucca (sütőtökös töltött tészta)
- Gnocchi al burro e salvia (burgonyagombóc vajas-zsályás öntettel)
Még több: Olasz receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások