ReceptnaptárVillámrizottó parmezánnal
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- Egy lábasban forraljuk fel az alaplevet (a rizs kétszeres mennyiségét).
- Egy másik lábasban erős lángon olvasszunk meg 2 evőkanál vajat, és pirítsuk rajta a hagymát 1-2 percig.
- Szórjuk bele a rizst, és fakanállal folyamatosan kevergetve pirítsuk 2 percig, amíg a vaj habozni kezd.
- Öntsük rá egyszerre a forró alaplevet (vigyázat, hirtelen gőz csap fel), keverjük át, hogy semmi ne ragadjon le, fedjük le, zárjuk el alatta a tüzet, és hagyjuk állni 12-15 percig.
- Keverjük bele a maradék vajat és a parmezánt, sózzuk, borsozzuk, és tálaljuk.
Forrás: Wikibooks Cookbook – Quick Risotto (CC BY-SA 4.0), átdolgozva, fordítva. Ez az oldal is CC BY-SA 4.0 licencű.
Hasonló receptek
- Rizses-répás minestrone · Olasz
- Mexikói paradicsomos rizs (arroz rojo) · Mexikói
- İç pilav (fűszeres rizs pirított fenyőmaggal, ribizlivel és májjal) · Közel-kelet és Kaukázus
- Tsukune (teriyaki csirkefasírtok rizzsel) · Japán
- Parmezános rizottó · Magyar
- Articsókás-babos rizs csirkével és sertéssel (Arroz con habas y alcachofas) · Spanyol-portugál
További olasz ötletek
- Spaghetti al pomodoro
- Pasta all'Amatriciana
- Pesto alla Genovese
- Pasta alla Norma (padlizsános-ricottás szicíliai tészta)
- Pasta e ceci (csicseriborsós tészta)
- Pasta e fagioli (fehérbabos tésztaleves)
- Risotto alla Milanese (sáfrányos rizottó)
- Tortelli di zucca (sütőtökös töltött tészta)
Még több: Olasz receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások