ReceptnaptárReceptek › Közel-kelet és Kaukázus › Ebéd
Bulgur pilavı (paradicsomos bulgur zöldpaprikával)
Anatóliában a bulgur legalább olyan gyakori köret, mint a rizs: a paradicsomos-paprikás bulgur pilav önmagában joghurttal is kiadós ebéd.
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentésHozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- Egy lábasban az olajat és a vajat felhevítjük, a hagymát 3-4 perc alatt üvegesre pároljuk.
- Hozzáadjuk a zöldpaprikát, és 2 percig pirítjuk.
- Belekeverjük a paradicsompürét és a paprikakrémet, 1 percig pirítjuk, majd a reszelt paradicsomot, és 2 percig főzzük.
- Hozzáadjuk a bulgurt, és 2 percig keverve pirítjuk.
- Felöntjük a forró vízzel, sózzuk, borsozzuk, és felforraljuk; fedő alatt, kis lángon 15 percig főzzük, amíg a folyadékot felszívja.
- Lehúzzuk a tűzről, konyharuhát téve a fedő alá 10 percig pihentetjük, majd átlazítjuk, és joghurttal vagy cacıkkal tálaljuk.
A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.
Tippek
- Csak durva (pilavlık) bulgurral lesz pergős; a finom bulgur pépesre fő.
- Hűtőben 3 napig eláll, ebédre dobozban is jó.
Hasonló receptek
- Napolitan (japán ketchupos spagetti kolbásszal) · Japán
- Lecsó · Magyar
- Tarhonyás hús · Magyar
- Trahanasz-leves · Görög
- Piperade basque (baszk paprikás-paradicsomos tojásétel) · Francia
- Vajas-sajtos fokhagymás spagetti paradicsommal · Olasz
További közel-kelet és kaukázus ötletek
- Mercimek çorbası (török vöröslencse-leves)
- Lahmacun (vékony, fűszeres húsos török lepény)
- Mücver (cukkinis-kapros-fetás lepénykék)
- Acılı ezme (csípős paradicsomos-paprikás dióval-gránátalmás meze)
- Mercimek köftesi (vöröslencsés-bulguros golyók salátalevélben)
- Çoban salatası (pásztorsaláta paradicsommal, uborkával, paprikával)
- Haydari (sűrű joghurtos-fetás mártogatós mentával)
- Fasulye piyazı (fehérbab-saláta hagymával, tojással, tahinis öntettel)
Még több: Közel-kelet és Kaukázus receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások