Fasulye piyazı (fehérbab-saláta hagymával, tojással, tahinis öntettel)

Idő: 20 perc4 adagkb. 720 kcal / adag (becsült)kb. 28 g fehérje / adag

Antalyai specialitás: a tahinis öntetű babsaláta itt a köfte állandó kísérője. Laktató, önálló könnyű ebédnek is elég.

📱 Tartsd ébren a képernyőt főzés közben

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

A hagymát megsózzuk, összedörzsöljük a szömörcével, és 5 percig állni hagyjuk.
Egy kis tálban simára keverjük a tahinit a citromlével, az ecettel, az olívaolajjal, a fokhagymával és 2-3 evőkanál vízzel, hogy csorgatható öntetet kapjunk. Sózzuk.
Egy nagy tálban összekeverjük a babot, a hagymát, a paradicsomot, a paprikát és a petrezselyem nagy részét.
Ráöntjük az öntetet, és óvatosan átforgatjuk, hogy a bab ne törjön.
A tetejére tesszük a tojásnegyedeket, megszórjuk pul biberrel és a maradék petrezselyemmel, és tálaljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Antalyán kívül tahini nélkül, csak olívaolajjal és ecettel is készítik; mindkettő hiteles.
Dobozban elviheted munkába, de a tojást külön csomagold.