Çoban kavurma (pásztorpecsenye: pirított bárány zöldségekkel)

Idő: 40 perc4 adagkb. 530 kcal / adag (becsült)kb. 32 g fehérje / adag

A „pásztorpecsenye” egyszerű, egyserpenyős anatóliai étel: falatnyi pirított hús paprikával és paradicsommal. Hétköznapi vacsorának is gyors.

📱 Tartsd ébren a képernyőt főzés közben

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

Egy széles serpenyőben vagy wokban nagy lángon felforrósítjuk az olajat, és a húst két adagban 4-5 perc alatt minden oldalán megpirítjuk.
Az összes húst visszatesszük, felöntjük 1 dl vízzel, és fedő alatt 15-20 percig pároljuk, amíg megpuhul és a víz elfő.
Hozzáadjuk a vajat és a hagymát, és 3-4 percig pirítjuk, majd a paprikát és a fokhagymát.
Hozzáadjuk a paradicsomot, a kakukkfüvet és a pul bibert, sózzuk, borsozzuk, és 5 percig főzzük, amíg a paradicsom szétesik, de a paprika még roppanós.
Pilavval és joghurttal tálaljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Bárány helyett marhával vagy csirkecombbal is készíthető; csirkénél a párolási idő 8-10 perc.
Sacban (domború vasserpenyő) készítve sac kavurma a neve.