Sulu köfte (húsgombóc paradicsomos-zöldséges lében, rizzsel)

Idő: 50 perc (ebből munka kb. 25 perc)4 adagkb. 480 kcal / adag (becsült)kb. 24 g fehérje / adag

Igazi török otthoni étel: apró húsgombócok sűrű, paradicsomos lében, zöldségekkel. Félig leves, félig főétel, kenyérrel vagy pilavval eszik.

📱 Tartsd ébren a képernyőt főzés közben

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

A darált húst összegyúrjuk a rizzsel, a hagymával, a petrezselyemmel, a köménnyel, 1 teáskanál sóval és borssal.
Mogyorónyi golyókat formálunk belőle, és lisztben megforgatjuk; a felesleges lisztet lerázzuk.
Egy lábasban felforrósítjuk az olajat, és megpirítjuk benne a paradicsompürét és a paprikakrémet.
Hozzáadjuk a répát és a burgonyát, felöntjük a forró vízzel, sózzuk, és felforraljuk.
A gombócokat egyenként a forró lébe tesszük, és fedő alatt, kis lángon 25 percig főzzük, amíg a hús és a rizs megfő, a lé pedig a liszttől kissé besűrűsödik.
A végén citromlével és mentával ízesítjük, és mély tányérban tálaljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Egyes családok tojássárgás-citromos habarással (terbiye) teszik krémesebbé; ilyenkor a habarást a levéből merített kevés lével temperáld.
Másnap még finomabb.