Fattoush (libanoni saláta pirított pitával és szömörcével)

Idő: 25 perc4 adagkb. 450 kcal / adag (becsült)kb. 7 g fehérje / adag

Libanoni parasztsaláta, amelyben a maradék pita ropogósra pirítva kap új életet. Az öntet savanykás-citromos ízét a bordó szömörce (szumák) adja.

📱 Tartsd ébren a képernyőt főzés közben

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

A pitát falatnyi darabokra vágjuk, összeforgatjuk az olívaolajjal, és 200 °C-os sütőben 8-10 perc alatt aranybarnára, ropogósra sütjük.
A salátát falatnyira tépjük, a paradicsomot, az uborkát és a paprikát nagyobb kockákra, a retket és az újhagymát karikákra vágjuk.
A petrezselymet és a mentát durvára vágjuk.
Az öntet hozzávalóit egy kis tálban simára keverjük.
A zöldségeket és a zöldfűszert egy nagy tálban összeforgatjuk az öntettel.
Közvetlenül tálalás előtt hozzáadjuk a ropogós pitadarabokat, és megszórjuk még egy csipet szömörcével.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

A pitát a végén keverd bele, hogy ropogós maradjon.
Szömörcét fűszerboltban vagy török-arab boltban találsz; helyette több citromlé is jó.