Kısır (bulgursaláta paradicsompürével, petrezselyemmel, gránátalma-szirup)

A kısır Délkelet-Anatólia piros bulgursalátája: a tabboulehnál sokkal több bulgur van benne, paradicsompüré és gránátalmaszirup adja édes-savanykás ízét. Délutáni teázások kedvelt fogása.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A bulgurt egy tálba tesszük, ráöntjük a forró vizet, letakarjuk, és 15 percig állni hagyjuk, amíg megszívja magát. ⏱ Időzítő: 15 perc
2. Amíg még meleg, belekeverjük a paradicsompürét, a paprikakrémet és a pul bibert, és kézzel jól átdolgozzuk, hogy a bulgur egyenletesen piros legyen.
3. Hagyjuk teljesen kihűlni.
4. Hozzáadjuk az újhagymát, a petrezselymet, a mentát, a paradicsomot és az uborkát.
5. A citromlevet a gránátalmasziruppal, az olívaolajjal, a köménnyel és sóval elkeverjük, és a salátára öntjük. Alaposan összeforgatjuk.
6. Salátalevelekkel, hidegen tálaljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• Egy nappal előre is elkészítheted, csak a friss zöldségeket tálalás előtt keverd bele.
• A gránátalmaszirup helyett citromlé és kevés méz is jó.

Hasonló receptek

• Uborkasaláta · Magyar
• Çoban salatası (pásztorsaláta paradicsommal, uborkával, paprikával) · Közel-kelet és Kaukázus
• Tabbouleh (petrezselymes bulgursaláta) · Közel-kelet és Kaukázus
• Mungóbab-chaat (fűszeres mungóbab-saláta uborkával és citrommal) · Indiai
• Panzanella (toszkán kenyérsaláta) · Olasz
• Tejfölös uborkasaláta · Magyar

További közel-kelet és kaukázus ötletek

• Fattoush (libanoni saláta pirított pitával és szömörcével)
• Freekeh saláta (füstös zöldbúza-saláta sült zöldségekkel)
• Jonjoli saláta (savanyított hólyagfa-bimbó saláta – helyettesítéssel kapribogyóval)
• Mercimek köftesi (vöröslencsés-bulguros golyók salátalevélben)
• Fasulye piyazı (fehérbab-saláta hagymával, tojással, tahinis öntettel)
• Patlıcan salatası (füstös sült padlizsán saláta)

Még több: Saláták (124) · Közel-kelet és Kaukázus receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások