Revani (búzadarás-joghurtos szirupos sütemény)

Idő: 1 óra 30 perc (ebből munka kb. 25 perc)12 szeletkb. 390 kcal / adag (becsült)kb. 6 g fehérje / adag

Az oszmán kori édesség búzadarától puha, szemcsés és szaftos, mert sütés után szirupot szív magába. Rokona a görög ravani és az arab basbousa.

📱 Tartsd ébren a képernyőt főzés közben

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

A sziruphoz a cukrot a vízzel felforraljuk, 10 percig főzzük, hozzáadjuk a citromlevet, és teljesen kihűtjük.
A sütőt 180 °C-ra előmelegítjük, egy kb. 22×30 cm-es tepsit kiolajozunk.
A tojásokat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a joghurtot, az olajat és a citromhéjat.
A búzadarát összekeverjük a liszttel és a sütőporral, és a tojásos masszához forgatjuk.
A tepsibe simítjuk, és 30-35 percig sütjük, amíg aranybarna, és a közepébe szúrt tűre nem tapad tészta.
A forró süteményt szeletekre vágjuk, és egyenletesen leöntjük a hideg sziruppal.
Legalább 1 órán át állni hagyjuk, hogy a szirupot teljesen felszívja, majd kókuszreszelékkel vagy pisztáciával megszórva tálaljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Mindig forró sütemény és hideg szirup (vagy fordítva) találkozzon, különben a tészta nem szívja be egyenletesen.
Tejszínhabbal vagy kaymakkal kínálva még ünnepibb.