ReceptnaptárZerde (sáfrányos rizspuding)
A zerde ragyogó sárga, tej nélküli rizspuding, amelyet Törökországban esküvőkön, születéskor és ünnepeken osztanak. Színét és illatát a sáfrány adja.
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentésHozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A sáfrányt 3 evőkanál langyos vízbe áztatjuk 15 percre.
- A rizst megmossuk, majd a vízzel felforraljuk, és kis lángon 20 percig főzzük, amíg teljesen megpuhul.
- Hozzáadjuk a cukrot és a sáfrányt az áztatólevével, és további 5 percig főzzük.
- A keményítőt kevés hideg vízzel elkeverjük, a pudinghoz öntjük, és keverve 3-4 percig főzzük, amíg besűrűsödik.
- Belekeverjük a rózsavizet, a mazsolát és a fenyőmagot, majd tálkákba öntjük.
- Kihűtjük, és gránátalmamaggal díszítve, hidegen tálaljuk.
A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.
Tippek
- A sáfrány helyett kurkumával is sárga lesz, de az íze nem ugyanaz.
- A fenyőmagot szárazon pirítva még aromásabb.
Hasonló receptek
- Rizspuding mazsolával és vajjal (rjszaja kasa) · Orosz
- Fenyőmagos tejkaramella · Mexikói
- Mazsolás-fenyőmagos sült táska · Mexikói
- Capirotada (húsvéti süteményes puding mézzel és sajttal) · Mexikói
- Puddingschnecken (pudingos csiga kelt tésztából mazsolával) · Német
- Fenyőmagos keksz · Mexikói
További közel-kelet és kaukázus ötletek
- Qatayef (töltött mini palacsinta dióval vagy krémmel)
- Mafroukeh (pisztáciás-búzadarás desszert tejszínkrémmel)
- Churchkhela (szőlőmust-zselébe mártott dió füzéren)
- Pelamushi (szőlőmust-puding dióval)
- Gozinaki (mézes-diós grillázs)
- Gata (vajas-morzsás töltelékű édes kalács)
- Tklapi (házi gyümölcsbőr-lap)
- Nazook (vajas-töltött tekercs-sütemény)
Még több: Sütemények és desszertek (823) · Közel-kelet és Kaukázus receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások