ReceptnaptárMuhallebi (rózsavizes tejpuding pisztáciával)
A muhallebi a Közel-Kelet egyik legegyszerűbb, mégis legkedveltebb desszertje: rizsliszttel sűrített, rózsavizes tejpuding, pisztáciával megszórva.
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentésHozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A rizslisztet és a keményítőt egy pohár hideg tejben csomómentesre keverjük.
- A maradék tejet a cukorral felforraljuk.
- Folyamatos keverés mellett beleöntjük a keményítős tejet, és kis lángon 8-10 percig főzzük, amíg a krém sűrű és fényes lesz.
- Levesszük a tűzről, és belekeverjük a rózsavizet.
- Tálkákba öntjük, kihűtjük, majd legalább 2 órára hűtőbe tesszük.
- Darált pisztáciával megszórva, hidegen tálaljuk.
A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.
Tippek
- A rózsavíz erős aroma, először kevesebbet tegyél bele, és kóstold.
- Rózsavíz helyett narancsvirágvízzel is készítik.
Hasonló receptek
- Teurgoule (normandiai fahéjas tejberizs) · Francia
- Tejberizs fahéjjal · Spanyol-portugál
- Sutlijaš light (fahéjas tejberizs kevés cukorral) · Délszláv
- Milchreis mit Zimt und Zucker (tejberizs fahéjjal és cukorral) · Német
- Arroz con leche (spanyol tejberizs) · Spanyol-portugál
- Rizspuding mazsolával és vajjal (rjszaja kasa) · Orosz
További közel-kelet és kaukázus ötletek
- Şekerpare (szirupos mandulás omlós keksz)
- Tulumba (szirupos sült rudacskák égetett tésztából)
- Kazandibi (karamellizált aljú tejpuding)
- Tavuk göğsü (csirkemelles tejpuding fahéjjal)
- Keşkül (mandulás-kókuszos tejpuding)
- Zerde (sáfrányos rizspuding)
- Güllaç (rózsavizes tejben áztatott rizslapos desszert gránátalmával)
- Şöbiyet (pisztáciás-krémes háromszög baklava)
Még több: Sütemények és desszertek (823) · Közel-kelet és Kaukázus receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások