ReceptnaptárBarszcz fehér babbal (lengyel céklaleves)
A lengyel barszcz a cékla mély, rubinvörös levese. A hagyományos karácsonyi változat tiszta, itt rustikusabb, babbal és zöldségekkel készül. Laktató, vegán, és másnapra még jobb.
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- Az olajat felmelegítjük, a hagymát, a répát és a petrezselyemgyökeret 5 percig pároljuk.
- Hozzáadjuk a kockázott céklát, felöntjük az alaplével és 3 dl vízzel.
- Felforraljuk, majd fedő alatt kis lángon 25 percig főzzük, amíg a cékla puha.
- Hozzáadjuk a fokhagymát, a majorannát és a babot, még 10 percig főzzük.
- Az ecettel, sóval és borssal ízesítjük.
- Friss kaporral és egy kanál tejföllel tálaljuk.
A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.
Tippek
- Az ecetet a végén add hozzá, hogy megtartsa a színét.
- A céklát hámozd kesztyűben, mert festi a kezed.
- Tejföllel és főtt tojással még laktatóbb.
Gyakori kérdések
Meddig áll el?
Hűtőben 4 napig, és másnapra még ízesebb.
Tiszta barszcz?
A zöldségek kiszűrésével tiszta levest kapsz, uszkával tálalva.
Hasonló receptek
- Piros céklaleves · Lengyel
- Céklamártás · Magyar
- Hideg cékla-kefirleves kaporral (chłodnik litewski) · Lengyel
- Bableves füstölt szalonnával · Lengyel
- Borscs (orosz cékla-káposztaleves) · Orosz
- Rote-Bete-Salat (céklasaláta ecetes-mustáros öntettel és kaporral) · Német
További lengyel ötletek
- Lencseleves füstölt kolbásszal
- Rosół (lengyel csirkehúsleves cérnametélttel)
- Grochówka (lengyel borsóleves füstölt kolbásszal)
- Zupa kalafiorowa (lengyel karfiolleves kaporral)
- Lengyel krumplileves sárgarépával (zupa ziemniaczana)
- Żurek (lengyel savanyú rozsleves)
Még több: Levesek (266) · Lengyel receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások