Leczo (lengyel lecsó kolbásszal és cukkinivel)

Name: Leczo (lengyel lecsó kolbásszal és cukkinivel)
Total time: 40 min
Yield: 4 adag
Cuisine: Lengyel
Ingredients: 30 dkg kolbász (lehetőleg lengyel kiełbasa), karikázva; 1 fej vöröshagyma, apróra vágva; 2 kaliforniai paprika (piros és sárga), csíkozva; 1 cukkini, kockázva; 1 konzerv (40 dkg) darabolt paradicsom; 2 evőkanál sűrített paradicsom; 1 teáskanál pirospaprika; 2 evőkanál olaj; só, bors; kenyér vagy rizs a tálaláshoz

Idő: 40 perc4 adagkb. 350 kcal / adag (becsült)kb. 13 g fehérje / adag

A leczo a magyar lecsó lengyel rokona, amely a lengyel konyhákban is otthonra talált. Kolbászból, kaliforniai paprikából, cukkiniből és paradicsomból főzik, sűrű, enyhén füstös szósszal. Bármikor elkészíthető, és egy edényben fél óra alatt megvan. Kenyérrel vagy rizzsel laktató hétköznapi vacsora, másnap is finom.

Leczo (lengyel lecsó kolbásszal és cukkinivel) (illusztráció)

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

📱 Tartsd ébren a képernyőt főzés közben

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

Egy nagy lábasban az olajon pirítsuk meg a kolbászt, majd adjuk hozzá a hagymát, és pároljuk üvegesre.
Tegyük bele a paprikát és a cukkinit, és 5 percig pirítsuk.
Adjuk hozzá a paradicsomot, a sűrített paradicsomot és a pirospaprikát, sózzuk, borsozzuk.
Fedő alatt, kis lángon főzzük 20 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
Kenyérrel vagy rizzsel tálaljuk; dobozban 3-4 napig eláll; mikróban fedő alatt 2-3 percig melegítsük, félidőben megkeverve.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

A kolbászt pirítsuk elsőként, mert a kisült zsírja adja az étel ízének alapját.
Cukkini helyett padlizsán is kerülhet bele, de azt előbb sózzuk meg, és nyomkodjuk ki belőle a levet.
A paprikát csíkozzuk vékonyra, mert így egyenletesen puhul meg, és a szószban is szépen eloszlik.

Gyakori kérdések

Miben más, mint a magyar lecsó?

A lengyel változat nem csak nyári étel: konzerv paradicsommal, kaliforniai paprikával és sokszor cukkinivel készül, a kolbász pedig szinte mindig belekerül.

Készíthető hús nélkül?

Igen, a kolbász helyett füstölt paprikát és egy kevés gombát használjunk. Fehér babbal vagy csicseriborsóval tartalmas húsmentes étel készül belőle.

Hasonló receptek

Lecsó kolbásszal · Magyar
Spetsofái (fűszeres kolbászos-paprikás egytálétel) · Görög
Sajtos-kolbászos hideg tál lepénnyel · Délszláv
Lecsó · Magyar
Sausage and peppers (kolbász paprikával és hagymával, rizzsel) · Amerikai
Krompir paprikaš (szerb krumplipaprikás kolbásszal) · Délszláv

További lengyel ötletek

Még több: Lengyel receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások