ReceptnaptárHalas szoljanka (rybnaja szoljanka)
A halas szoljanka savanykás-sós, intenzív orosz leves, uborkával, kaprival és olajbogyóval. A hal tiszta ízét a savanykás szószos alap emeli ki. Ünnepi asztalra is méltó.
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentésHozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A hagymát vajon puhára pirítjuk, a paradicsompürét hozzákeverjük, 2 percig pirítjuk.
- Az uborkát felkockázzuk, hozzáadjuk, 3 percig pároljuk.
- Felöntjük az alaplével, a babérlevéllel, 10 percig főzzük.
- A halat kockázzuk, a levesbe tesszük, 8 percig főzzük.
- Hozzáadjuk a kaprit és az olajbogyót, sózzuk, borsozzuk.
- Citromkarikával, tejföllel és kaporral tálaljuk.
A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.
Tippek
- Az uborkalét is használhatjuk az ízesítésre.
- Sót ritkán kell tenni, mert a savanyúság és az olajbogyó is sós.
- Kétféle hallal gazdagabb az íze.
Gyakori kérdések
Mi a különbség a húsos szoljankától?
Itt halból készül, enyhébb, a húsos füstölt hússal erőteljesebb.
Meddig tartható el?
Hűtőben 2 napig.
Hasonló receptek
- Szoljanka (füstölt húsos savanykás leves) · Orosz
- Filet de merlan meunière (molnárné módra sült tőkehalrokon filé) · Francia
- Uha (orosz halászlé) · Orosz
- Hal aszpik (zalivnoje iz ribi) · Orosz
- Seelachsfilet mit Senfsoße (fehér halfilé mustáros mártással) · Német
- Bacalhau à Gomes de Sá (portugál rakott sós tőkehal krumplival) · Spanyol-portugál
További orosz ötletek
- Borscs (orosz cékla-káposztaleves)
- Pirozski (orosz sült töltött tésztafánkok)
- Olivier saláta (orosz krumplisaláta majonézzel)
- Okroszka (hideg kefires leves)
- Vinaigrette (orosz cékla-saláta)
- Szeljodka pod suboj (bundás hering saláta)
- Scsi (orosz káposztaleves)
Még több: Orosz receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások