Túrós rakott (tvorozsnaja zapekanka)

A túrós rakott az orosz reggeli és uzsonna klasszikus túrós sütése, a szovjet gyermekkori emlékek része. Könnyű, krémes, enyhén édes. Tejföllel vagy lekvárral kínálják.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A túrót áttörjük, összekeverjük a tojássárgájával, cukorral, vaníliás cukorral, búzadarával.
2. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, óvatosan beleforgatjuk.
3. A mazsolát belekeverjük.
4. Kivajazott, búzadarával megszórt formába simítjuk.
5. 180 °C-on 35-40 percig sütjük, amíg aranybarna. ⏱ Időzítő: 35 perc
6. Lehűtve szeleteljük, tejföllel, lekvárral tálaljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A túró legyen száraz, így a rakott sűrű lesz.
• A fehérjét utoljára keverjük be, hogy levegős legyen.
• Almával, aszalt gyümölccsel is bővíthető.

Gyakori kérdések

Mi a különbség a szirnikitől?

Ugyanaz a túrós alap, de tepsiben sütve nagy rakottként, nem kis lepényként.

Meddig tartható el?

Hűtőben 3 napig.

Hasonló receptek

• Császármorzsa mazsolával · Magyar
• Sooji halwa (édes búzadara-desszert reggeli) · Indiai
• Reggeli rakott kolbásszal és baconnel · Amerikai
• Sajtos-rakott csirke karfiollal (frango com couve-flor) · Spanyol-portugál
• Rakott spagetti darált hússal és krémsajtos réteggel · Amerikai
• Pain aux raisins (mazsolás-krémes csiga) · Francia

További orosz ötletek

• Blini (vékony orosz palacsinta)
• Szirniki (orosz túrós lepény)
• Oladji (orosz kefires pogácsapalacsinta)
• Kisztyibi (tatár lepény burgonyás töltelékkel)
• Kalitki (észak-orosz rozslisztes kosárka burgonyával)
• Hagymahéjjal festett húsvéti tojás (krasznije jajca)
• Blinchiki darált hússal (töltött palacsinta)
• Élesztős blini (maszlenyicai palacsinta)

Még több: Orosz receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások