Kisztyibi (tatár lepény burgonyás töltelékkel)

A kisztyibi a tatár és baskír konyha egyszerű, laposkenyérszerű töltött étele, amelyet burgonyával vagy kölessel töltenek. Gyorsan megsül, és reggelire vagy uzsonnára is kiváló. Hagyományosan tea mellé kínálják.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A lisztből, tejből, olajból és sóból puha tésztát gyúrunk, 15 percig pihentetjük. ⏱ Időzítő: 15 perc
2. A burgonyapürét a megdinsztelt hagymával, vajjal, sóval és borssal összekeverjük.
3. A tésztát 6 egyenlő részre osztjuk, mindegyiket kb. 15 cm-es kerek lepénnyé nyújtjuk.
4. A lepény egyik felére tölteléket kenünk, a másik felére rácsukjuk, a széleit összenyomjuk.
5. Száraz, jól felforrósított serpenyőben mindkét oldalát 2-3 percig sütjük, amíg foltosan megpirul. ⏱ Időzítő: 2 perc
6. Forrón olvasztott vajjal megkenjük, és azonnal tálaljuk.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A tésztát vékonyra nyújtsuk, hogy gyorsan átsüljön.
• A serpenyő legyen jól forró, így foltosan, ropogósan sül.
• Sült után törölközővel letakarva tartsuk, így puha marad.

Gyakori kérdések

Lehet másféle töltelék?

Igen, hagyományosan kölessel, túróval vagy káposztával is töltik.

Fagyasztható?

Igen, sütés után 1 hónapig.

Hasonló receptek

• Burgonyalepény · Lengyel
• Patatesli gözleme (burgonyás serpenyős lepény) · Közel-kelet és Kaukázus
• Echpocsmak (tatár háromszögletű húsos-burgonyás pite) · Orosz
• Lepinja (szerb kelt lepény) · Délszláv
• Forrázott kenyér · Magyar
• Burgonyapüré vajjal és tejjel (kartofelnoje pjure) · Orosz

További orosz ötletek

• Blini (vékony orosz palacsinta)
• Szirniki (orosz túrós lepény)
• Oladji (orosz kefires pogácsapalacsinta)
• Kalitki (észak-orosz rozslisztes kosárka burgonyával)
• Hagymahéjjal festett húsvéti tojás (krasznije jajca)
• Blinchiki darált hússal (töltött palacsinta)
• Élesztős blini (maszlenyicai palacsinta)
• Blini vörös kaviárral és tejföllel

Még több: Orosz receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások