ReceptnaptárKajmakos lepény
A kajmakos lepény a Balkán egyik legegyszerűbb, mégis legfinomabb reggelije vagy gyors étele: meleg lepénykenyér vastagon kenve kajmakkal, vagyis a tejszín felszínén képződő krémes sajttal. Kolbásszal tálalva laktató, kávé mellé különleges.
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- Ha nincs kész kajmakunk, a vajat szobahőmérsékleten megpuhítjuk, és habverővel simára keverjük a sűrű tejföllel, csipet sóval - ez adja a kajmak-pótló krémet.
- A lepénykenyeret vízszintesen kettévágjuk, mint egy zsemlét.
- Száraz serpenyőben közepes lángon mindkét felét 1-1,5 percig pirítjuk a vágott oldalával lefelé, amíg enyhén ropogósra és aranyszínűre pirul.
- Ha kolbászt is teszünk hozzá, a karikákat ugyanabban a serpenyőben 2-3 percig sütjük, amíg a szélük enyhén megpörkölődik.
- A meleg lepény mindkét felét vastagon megkenjük a kajmakkal - a meleg kenyértől a krém kicsit megolvad és beszívódik.
- Ha használunk, rárakjuk a sült kolbászkarikákat az egyik félre.
- Összecsukjuk a lepényt, félbevágjuk, és azonnal, még melegen tálaljuk.
A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.
Tippek
- Jó minőségű lepénykenyeret vagy pitát használj, és melegítsd meg, hogy a kajmak kissé megolvadjon rajta.
- Ha nincs kajmak, vaj és sűrű tejföl keverékével helyettesíthető, kevés sóval.
- A kolbászt hagyd kicsit megpörkölődni, ettől lesz a legízesebb.
Gyakori kérdések
Mi a kajmak?
Balkáni tejtermék, a főzött tej felszínén keletkező sűrű, zsíros réteg; ízében a vaj és a krémsajt között áll.
Mivel tálalhatom?
Paradicsommal, ajvarral, uborkával, tojással vagy kávéval.
Hasonló receptek
- Tartine kecskesajttal és mézzel · Francia
- Piadina (vékony olasz lepény töltve) · Olasz
- Csapáti (indiai teljes kiőrlésű lepény) · Indiai
- Somun lepény mézzel és kajmakkal · Délszláv
- Tojáslepény sonkával vagy parmezánnal · Magyar
- Pogácsa · Magyar
További délszláv ötletek
- Túrós rétes (burek)
- Tojásos szendvics ajvarral
- Uštipci (sült tésztagombócok) kajmakkal és sajttal
- Kačamak (kukoricakása) sajttal és tejföllel
- Proja (kukoricalepény) sajttal és tojással
- Popara - szerb kenyeres reggeli
- Szalonnás rántotta kulennel
- Ajvaros-sajtos szendvics
Még több: Délszláv receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások