ReceptnaptárSomun lepény mézzel és kajmakkal
A somun Bosznia jellegzetes kenyérlepénye, amely különösen a ramadán idején kerül minden asztalra. A kajmak a Balkán sűrű, enyhén érlelt tejterméke, amely a tejföl és a vaj között áll. Sós ételekhez is szokták használni, itt azonban mézzel és dióval édes reggeli lesz belőle, amely egy csésze erős kávé mellé különösen kellemes.
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A lepényeket vágd félbe, és egy száraz serpenyőben vagy kenyérpirítóban pirítsd meg mindkét oldalukat.
- A még meleg lepények belsejét kend meg vékony réteg vajjal.
- Kend rá bőségesen a kajmakot.
- Csorgass rá mézet ízlés szerint.
- Szórd meg durvára vágott dióval vagy mandulával.
- Azonnal, melegen tálald egy csésze tejeskávé vagy tea mellé.
A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.
Tippek
- A lepény legyen meleg, amikor rákened a kajmakot, mert így enyhén megolvad, és jól beszívódik a tésztába.
- A diót néhány percre tedd száraz serpenyőbe, így erősebb az íze, és jól kiemeli a méz illatát.
- Virágos, nem túl erős mézet válassz, mert a kajmak finom, tejes íze könnyen elvész az erős hárs- vagy gesztenyeméz mellett.
Gyakori kérdések
Mivel helyettesíthető a kajmak?
Mascarponéval vagy krémsajttal, egy csipet sóval. Nem pontosan ugyanaz, de hasonlóan krémes eredményt ad.
Vegetáriánus ez a reggeli?
Igen. A kajmak és a méz miatt nem vegán, de növényi krémsajttal és juharsziruppal az is készíthető.
Hasonló receptek
- Kajmakos lepény · Délszláv
- Tourte auvergnate (auvergne-i húsos-káposztás pite) · Francia
- Lusta töltött káposzta (lenivije golubci) · Orosz
- Káposztás kocka (sonkás, borsos) · Magyar
- Kockatészta káposztával · Magyar
- Tartine kecskesajttal és mézzel · Francia
További délszláv ötletek
- Túrós rétes (burek)
- Tojásos szendvics ajvarral
- Uštipci (sült tésztagombócok) kajmakkal és sajttal
- Kačamak (kukoricakása) sajttal és tejföllel
- Proja (kukoricalepény) sajttal és tojással
- Popara - szerb kenyeres reggeli
- Szalonnás rántotta kulennel
Még több: Délszláv receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások