Medenjaci fit (mézes-fűszeres teljes kiőrlésű keksz)

A medenjaci a délszláv karácsonyi asztal mézes keksze, amely a magyar mézeskalács közeli rokona. Ez a könnyített változat teljes kiőrlésű liszttel és kevés mézzel készül, narancshéj és mandula ad neki különleges ízt. Egyszerű, gyorsan elkészül, és dobozban hetekig eláll, közben pedig puhul és ízesedik.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A mézet az olajjal langyosra melegítjük.
2. Összekeverjük a lisztet, a mandulát, a fűszert és a szódabikarbónát, hozzáadjuk a mézes olajat, a tojást és a narancshéjat, és tésztává gyúrjuk.
3. 20 percre hűtőbe tesszük; a sütőt 175 °C-ra melegítjük. ⏱ Időzítő: 20 perc
4. Fél cm vastagra nyújtjuk, formákat szaggatunk, és tepsire tesszük.
5. 10-12 percig sütjük; dobozban 2 hétig eláll, idővel puhul. ⏱ Időzítő: 10 perc

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A mézet csak langyosra melegítsük, mert a forró méz elveszíti az illatát, és a tészta is ragacsos lesz.
• A tésztát hagyjuk 20 percet a hűtőben, mert így könnyebben nyújtható.
• Ne süssük túl, mert a sütőből kivéve még keményedik; a széleknek csak enyhén kell színt kapniuk.

Gyakori kérdések

Mi az a mézeskalács-fűszer?

Fahéj, szegfűszeg, gyömbér, szerecsendió és ánizs keveréke, amely készen is kapható. Házilag is összekeverhető a fűszerekből.

Mennyi ideig áll el?

Fémdobozban 2 hétig eláll, és idővel puhul. Egy szelet alma a dobozban gyorsítja a puhulást, de naponta cseréljük.

Hasonló receptek

• Narancsos polvorón (omlós spanyol kekszek) · Spanyol-portugál
• Mantecados - zsíros mandulás kekszek · Spanyol-portugál
• Sárgabarackos mandulás keksz (xìngrén bǐng light) · Kínai
• Melomakarona light (olívaolajos-narancsos mézes keksz) · Görög
• Nürnbergi mézeskalács · Magyar
• Cantucci light (mandulás kétszersült kevesebb cukorral) · Olasz

További délszláv ötletek

• Tufahije light (diós töltött főtt alma)
• Integralne palačinke (teljes kiőrlésű palacsinta túróval és gyümölccsel)
• Kolač od jogurta (bosnyák joghurtos piskóta könnyű szirupban)
• Štrudla s jabukama (almás rétes filotésztából, kevés cukorral)
• Rogač kolač (szentjánoskenyér-lisztes kakaós kevert)
• Orasnice light (diós habcsók-keksz kevesebb cukorral)
• Krempita light (könnyű vaníliás krémes)
• Sutlijaš light (fahéjas tejberizs kevés cukorral)

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Délszláv receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások