Rogač kolač (szentjánoskenyér-lisztes kakaós kevert)

A szentjánoskenyér a dalmát szigetek és a Földközi-tenger hagyományos fája, lisztje pedig kakaóra emlékeztető, természetesen édes alapanyag. A rogač kolač sötét, enyhén karamelles kevert süteményt ad, amelyhez kevés méz is elég. Dió kerül a tetejére, és háromnegyed óra alatt elkészül. Kávéhoz és uzsonnára is könnyű, kevésbé édes választás.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. Melegítsük elő a sütőt 175 °C-ra, és béleljünk ki egy 20×20 cm-es formát.
2. A tojást a mézzel habosra keverjük, hozzáadjuk a joghurtot és az olajat.
3. Belekeverjük a kétféle lisztet, a sütőport és a szódabikarbónát.
4. A formába simítjuk, megszórjuk a dióval, és 25-30 percig sütjük. ⏱ Időzítő: 25 perc
5. Kihűlve szeleteljük; 4 napig eláll (a szentjánoskenyér természetesen édes, kevés méz is elég).

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A szentjánoskenyér-lisztet érdemes átszitálni, mert könnyen csomósodik.
• A tésztát ne süssük túl, mert a szentjánoskenyér hamar kiszárítja, és a sütemény száraz lesz.
• Mivel a liszt önmagában is édes, a mézből ne adjunk többet, amíg nem kóstoltuk a tésztát.

Gyakori kérdések

Hol kapható szentjánoskenyér-liszt?

Bioboltokban és nagyobb áruházak reformpolcain. Lehet helyette kakaót is használni, ilyenkor több méz kell.

Gluténmentes?

A szentjánoskenyér-liszt igen, de a recept búzaliszttel készül. Gluténmentes lisztkeverékkel elkészíthető, a tészta kissé morzsásabb lesz.

Hasonló receptek

• Teasütemény · Magyar
• Vékony tea-sütemény más módon · Magyar
• Crema di yogurt al caffè (kávés joghurtkrém kakaóval) · Olasz
• Scones (brit teasütemény lekvárral és tejszínnel) · Brit
• Téglácska teasütemény · Magyar
• Vékony tea-sütemény · Magyar

További délszláv ötletek

• Medenjaci fit (mézes-fűszeres teljes kiőrlésű keksz)
• Krempita light (könnyű vaníliás krémes)
• Sutlijaš light (fahéjas tejberizs kevés cukorral)
• Pita s višnjama (meggyes réteslepény zabpehellyel)
• Kiselo mlyako s med i orehi (bolgár joghurt mézzel és dióval)
• Pečene kruške s orasima (diós-mézes sült körte)
• Kuglice od urmi i oraha (datolyás-diós kakaógolyók)
• Zobeni kolač sa šljivama (zabpelyhes szilvás sütemény)

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Délszláv receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások