Orasnice light (diós habcsók-keksz kevesebb cukorral)

Az orasnice a szerb karácsonyi és ünnepi sütemények kedvelt tagja: a kívül ropogós, belül rágós diós rudacskákhoz nem kell liszt, a tojásfehérje tartja össze. Ez a könnyített változat kevesebb édesítőt használ, a citromhéj pedig felfrissíti a dió ízét, így a keksz nem lesz nehéz vagy túl édes.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. Melegítsük elő a sütőt 160 °C-ra, és béleljünk ki egy tepsit.
2. A fehérjét kemény habbá verjük, fokozatosan hozzáadva az édesítőt.
3. Óvatosan beleforgatjuk a diót, a citromhéjat és a vaníliát.
4. Vizes kézzel vagy két kanállal 20 kis rudat formázunk a tepsire.
5. 15-18 percig sütjük, amíg a teteje enyhén színt kap; dobozban 1 hétig eláll. ⏱ Időzítő: 15 perc

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A tál és a habverő legyen zsírmentes, és a fehérjébe ne kerüljön sárgája, mert különben nem verődik kemény habbá.
• A diót lazán forgasd bele, keverés helyett alulról felfelé mozdulatokkal, hogy a hab ne essen össze. Légkeverésnél 140 °C-on süsd.
• Eritrittel a keksz kissé hűvös utóízt kaphat, és kevésbé karamellizálódik. Ha ez zavar, válaszd a 6 dkg cukrot.

Gyakori kérdések

Meddig áll el?

Fémdobozban, jól zárva 1 hétig, de ne tartsd együtt puha süteménnyel, mert átveszi annak nedvességét.

Teljesen cukormentesen is elkészíthető?

Igen, ha eritritet használsz. Gluténmentes is, mert nincs benne liszt, de az eritrit porított formája jobban elkeveredik a habban.

Hasonló receptek

• Tuiles aux amandes light (vékony mandulás cserépkeksz) · Francia
• Diós crém-szelet · Magyar
• Diócsók · Magyar
• Csokoládészalámi · Magyar
• Diós-béles · Magyar
• Alfajores (argentin dulce de leches keksz) · Spanyol-portugál

További délszláv ötletek

• Zobeni kolač sa šljivama (zabpelyhes szilvás sütemény)
• Lenja pita s jabukama light (lusta almás pite kevés cukorral)
• Voćni kup s jogurtom (gyümölcskehely joghurttal, mézzel és pirított dióval)
• Ravanija light (narancsos darás piskóta könnyű sziruppal)
• Mafini od rogača i banane (szentjánoskenyeres-banános muffin)
• Pečeni sir s medom (sült túrókocka mézzel és fahéjjal)
• Tikvenik light (sütőtökös-diós réteslepény kevés cukorral)
• Tufahije light (diós töltött főtt alma)

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Délszláv receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások