ReceptnaptárTikvenik light (sütőtökös-diós réteslepény kevés cukorral)
A tikvenik Bulgária őszi és karácsonyi süteménye, sütőtökös, diós, fahéjas rétes, amely a bolgár konyha egyik legismertebb édessége. Ez a könnyített változat mézzel készül, kevés vajjal, de megtartja az eredeti ízt. Az édes tök és a fahéj illata az egész lakást betölti. Langyosan a legfinomabb, és a hűvös napokra is jó.
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra, és kenjünk ki egy 20×30 cm-es tepsit.
- A reszelt tököt kissé kinyomkodjuk, és összekeverjük a dióval, a mézzel, a fahéjjal és a citromhéjjal.
- Egy lapot vékonyan megkenünk olajjal, rászórjuk a töltelék egy részét, feltekerjük, és csigába rakjuk a tepsiben; így folytatjuk, amíg elfogy.
- A tetejét megkenjük, és 35-40 percig aranybarnára sütjük.
- Kihűlve szeleteljük; dobozban 3 napig eláll.
A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.
Tippek
- A reszelt tököt nyomkodjuk ki kissé, mert a sok nedvesség eláztatja a réteslapokat.
- A lapokat vékonyan kenjük, mert így a sütemény könnyebb, és a tészta így is ropogós marad.
- Csigába rakva a szeletelés is könnyebb, és a sütemény szebben mutat.
Gyakori kérdések
Milyen tök a legjobb?
A nagy, narancssárga húsú sütőtök, például a hokkaidó vagy a butternut. Az ilyen tök édesebb, és kevesebb levet enged.
Készíthető cukorral?
Igen, a méz helyett 8-10 dkg cukorral is, ahogy a hagyományos változat készül. Porcukorral meghintve tálaljuk.
Hasonló receptek
- Mini baklava tekercsek kevés mézzel · Görög
- Tarte fine aux pommes (vékony almás lepény filotésztán) · Francia
- Sütlü nuriye (tejes-mogyorós könnyű baklava) · Közel-kelet és Kaukázus
- Štrudla s jabukama (almás rétes filotésztából, kevés cukorral) · Délszláv
- Kabocsás rizslisztgolyó kinakóval (kabocha dango) · Japán
- Pita s višnjama (meggyes réteslepény zabpehellyel) · Délszláv
További délszláv ötletek
- Zeljanica (spenótos-túrós rétes)
- Banica (bolgár tojásos-sajtos rétes)
- Túrós štruklji (szlovén gombóc-rétes)
- Tikvenik (bolgár tökös rétes)
- Pita krompiruša (bosnyák burgonyás réteslepény)
- Mesni burek (húsos rétes tepsiben)
- Tufahije light (diós töltött főtt alma)
- Integralne palačinke (teljes kiőrlésű palacsinta túróval és gyümölccsel)
Még több: Sütemények és desszertek (823) · Rétesek és réteslepények (35) · Sütőtökös receptek (26) · Délszláv receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások