Zobeni kolač sa šljivama (zabpelyhes szilvás sütemény)

A szilva a Balkán legfontosabb gyümölcse, így nem meglepő, hogy a szezonban minden süteménybe kerül belőle. Ebben a könnyebb változatban a liszt helyét zabpehely veszi át, a kefir pedig nedvessé teszi a tésztát. A savanykás szilva sütés közben lekvárosra puhul, a mandulaszirom ropogós tetőt ad.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra, és béleljünk ki egy 20×25 cm-es formát.
2. A zabot a sütőporral és a fahéjjal összekeverjük.
3. Hozzáadjuk a tojást, a kefirt, a mézet és az olajat, és 10 percig állni hagyjuk. ⏱ Időzítő: 10 perc
4. A formába simítjuk, rányomkodjuk a szilvát, megszórjuk mandulával, és 30-35 percig sütjük. ⏱ Időzítő: 30 perc
5. Kihűlve szeleteljük; 4 napig eláll.

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• A 10 perces pihentetést ne hagyd ki: a zabpehely ez alatt szívja meg magát, ettől lesz a süti tömör és jól szeletelhető.
• A savanykás, kései szilva a legjobb, mert ellensúlyozza a méz édességét. Ha nagyon édes a gyümölcs, csökkentsd a mézet 2 kanálra.
• Légkeverésnél 160 °C-on süsd, és csak teljesen kihűlve szeleteld, mert melegen a nedves tészta könnyen szétesik.

Gyakori kérdések

Meddig áll el?

Szobahőmérsékleten, letakarva 2 napig, hűtőben 4 napig. A sok gyümölcs miatt melegben hamarabb romlik.

Készíthető más gyümölccsel?

Igen, a szeletelt alma, a barack vagy a meggy is jó, a fagyasztott gyümölcsöt lecsepegtetve használd.

Hasonló receptek

• Ume-szilvás zabszelet · Japán
• Szilvás-fahéjas zabmorzsás · Magyar
• Ciasto ze śliwkami (szilvás joghurtos kevert) · Lengyel
• Tklapi (házi gyümölcsbőr-lap) · Közel-kelet és Kaukázus
• Far breton light (breton aszalt szilvás pudingsütemény) · Francia
• Talkis kalev (tatár zabliszt-mézes golyók) · Orosz

További délszláv ötletek

• Pečene kruške s orasima (diós-mézes sült körte)
• Kuglice od urmi i oraha (datolyás-diós kakaógolyók)
• Lenja pita s jabukama light (lusta almás pite kevés cukorral)
• Voćni kup s jogurtom (gyümölcskehely joghurttal, mézzel és pirított dióval)
• Ravanija light (narancsos darás piskóta könnyű sziruppal)
• Mafini od rogača i banane (szentjánoskenyeres-banános muffin)
• Pečeni sir s medom (sült túrókocka mézzel és fahéjjal)
• Tikvenik light (sütőtökös-diós réteslepény kevés cukorral)

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Délszláv receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások