ReceptnaptárPečene kruške s orasima (diós-mézes sült körte)
A sült körte a Balkán őszi konyhájának egyik legegyszerűbb desszertje: a gyümölcs a saját levében puhul, a méz a tepsi alján szirupossá sűrűsödik. Néhány perc előkészítés után a sütő végzi a munkát, a joghurt savanykás íze pedig szépen ellensúlyozza az édességet.
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- Melegítsük elő a sütőt 190 °C-ra.
- A körtéket vágott felükkel felfelé egy tűzálló tálba fektetjük, és 3 evőkanál vizet öntünk alá.
- A mélyedésekbe diót szórunk, meglocsoljuk mézzel, és megszórjuk fahéjjal.
- 20-25 percig sütjük, amíg puha és karamelles.
- Joghurttal, langyosan tálaljuk; hűtőben 2 napig eláll.
A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.
Tippek
- Érett, de még kemény körtét válassz, például Conference vagy Vilmos fajtát, mert a túl puha gyümölcs sütés közben szétesik.
- Sütés közben egyszer-kétszer locsold meg a körtét a tál aljára gyűlt szafttal, így fényes és szaftos marad.
- Légkeverésnél 170 °C is elég. Ha a dió túl gyorsan sötétedik, az utolsó percekre takard le lazán sütőpapírral.
Gyakori kérdések
Meddig áll el?
Hűtőben, lefedve 2 napig. Tálalás előtt melegítsd langyosra, mert így jobban érződik a méz és a fahéj illata.
Vegán változatban hogyan készíthető?
A mézet juharsziruppal, a joghurtot cukrozatlan növényi joghurttal cseréld ki, a sütési idő változatlan.
Hasonló receptek
- Osmanthus-os körtejoghurt · Kínai
- Kiselo mlyako s med i orehi (bolgár joghurt mézzel és dióval) · Délszláv
- Tufahije light (diós töltött főtt alma) · Délszláv
- Crumble pommes-poires à l'avoine (almás-körtés zabcrumble) · Francia
- Mexikói pekándiós cukorka (panocha) · Mexikói
- Gozinaki (mézes-diós grillázs) · Közel-kelet és Kaukázus
További délszláv ötletek
- Mafini od rogača i banane (szentjánoskenyeres-banános muffin)
- Pečeni sir s medom (sült túrókocka mézzel és fahéjjal)
- Tikvenik light (sütőtökös-diós réteslepény kevés cukorral)
- Integralne palačinke (teljes kiőrlésű palacsinta túróval és gyümölccsel)
- Kolač od jogurta (bosnyák joghurtos piskóta könnyű szirupban)
- Štrudla s jabukama (almás rétes filotésztából, kevés cukorral)
- Rogač kolač (szentjánoskenyér-lisztes kakaós kevert)
Még több: Sütemények és desszertek (823) · Délszláv receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások