Ume-szilvás zabszelet

Az ume (japán szilva, vagy kajszi) a japán tavasz és nyár szimbóluma: savanykás, aromás gyümölcs, amit édesítve, pálinkában és sós savanyúságban is szeretnek. Szilvával helyettesítve a szelet gyümölcsös, ropogós és kevésbé édes zabszelet lesz.

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A sütőt 180 °C-ra (légkeveréssel 165 °C) előmelegítjük, és egy 20×20 cm-es formát sütőpapírral bélelünk.
2. A zabot az olajjal, a tojással, 1 evőkanál mézzel, a fahéjjal, a sütőporral és a sóval alaposan összekeverjük.
3. A zab felét a formába nyomkodjuk.
4. A szilvát a maradék mézzel összeforgatjuk, és az alapra simítjuk.
5. A maradék zabot a szilvára szórjuk, és megszórjuk mandulával.
6. 30–35 percig sütjük, amíg aranybarna; kihűtve szeleteljük. ⏱ Időzítő: 30 perc

A Receptnaptár saját receptje. A kalória és a fehérje becsült érték.

Tippek

• Érett, de szilárd szilvát használj; a túl puha szétfő.
• A szilva savanyúságát a méz egyensúlyozza.
• Hűtve szeletelhető jobban.
• Zárt dobozban 5 napig eláll.

Gyakori kérdések

Mi az ume?

Japán szilva (Prunus mume), a kajszihoz is hasonló; leggyakrabban sós-savanyúságként (umeboshi) vagy szirupként használják.

Vegán?

Növényi vajjal, lenmaggal a tojás helyett.

Hasonló receptek

• Zobeni kolač sa šljivama (zabpelyhes szilvás sütemény) · Délszláv
• Szilvás-fahéjas zabmorzsás · Magyar
• Talkis kalev (tatár zabliszt-mézes golyók) · Orosz
• Batony owsiane (diós-magvas zabszelet) · Lengyel
• Tklapi (házi gyümölcsbőr-lap) · Közel-kelet és Kaukázus
• Szezámos zabrudak · Kínai

További japán ötletek

• Fekete szezám puding (goma purin)
• Yuzu-s joghurt-krém pohárban
• Sült alma édes miso-val
• Fekete szezámos-banános zabkeksz
• Edamame-krémes pohár (zunda krém)
• Datolyás-tahinis mátcsás golyó
• Rizspuding gesztenyével és szezámmal (kuri kayu)
• Matcha-kókuszos chiapuding

Még több: Sütemények és desszertek (823) · Japán receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások