Feijão tropeiro (brazil bab kolbásszal)

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A megfőtt babot leszűrjük, és félretesszük hűlni.
2. Nagy serpenyőben megsütjük a szalonnát és a kolbászt, majd kivesszük.
3. A kolbászt kb. 2,5 cm-es darabokra szeleteljük.
4. A szalonna zsírján megpirítjuk a vöröshagymát és a fokhagymát.
5. A kelkáposztát vékony, kb. 3 mm-es csíkokra vágjuk.
6. A keményre főtt tojás kivételével egy nagy tálban összekeverjük az összes hozzávalót.
7. Meglocsoljuk olívaolajjal, és óvatosan összeforgatjuk.
8. A tetejét felszeletelt tojással díszítjük.
9. Melegen vagy hidegen tálaljuk.

Forrás: Wikibooks Cookbook – Feijão Tropeiro (Brazilian Beans and Sausage) (CC BY-SA 4.0), átdolgozva, fordítva. Ez az oldal is CC BY-SA 4.0 licencű.

Hasonló receptek

• Bableves füstölt szalonnával · Lengyel
• Garbure (délnyugat-francia káposztás-babos leves) · Francia
• Dou sha bao (vörösbabpasztás édes gőztáska) · Kínai
• Doujiang (házi szójatej) · Kínai
• Kelkáposztafőzelék szalonnával · Magyar
• Sajtos bab (frijoles con queso) · Mexikói

További spanyol-portugál ötletek

• Lóbabsaláta sózott tőkehallal és újhagymával
• Articsóka olajban és ecetben
• Kevert articsóka sonkával
• Boros rizs csirkével
• Tőkehalas rizs
• Zöldséges rizs articsókával és babbal (Arroz con hortalizas)
• Paradicsomos fokhagymaleves kenyérrel (Ajo)
• Fűszeres alapban főtt articsóka (Alcauciles en caldo)

Még több: Spanyol-portugál receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások