Minasi szárított marhahús tökkel (Carne de sol à mineira)

Idő: 45 percPácolás: 3 óra (a hús kiszikkasztásához)4 adagkb. 370 kcal / adag (becsült)kb. 28 g fehérje / adag

📱 Tartsd ébren a képernyőt főzés közben

Hozzávalók

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

A szárított marhahúst felkockázzuk, és kb. 3 órára tiszta vízbe tesszük, hogy a sója kioldódjon.
A tököt héjastul kockára vágjuk, és olajon, a hagyma felével, sóval kb. 10 percig pirítjuk, hogy roppanós maradjon.
Egy másik serpenyőben a kiszikkasztott, lecsepegtetett marhahúst a maradék hagymával átsütjük.
A megsült húst a tökhöz keverjük, kis lángon összefőzzük.
Az okrát apróra vágjuk, a húsos serpenyőben megpirítjuk, majd hozzáadjuk a tök-hús keverékhez.
A zöldpaprikát és a babérlevél-port belekeverjük.
Friss petrezselyemmel vagy korianderrel megszórva tálaljuk.

Forrás: Wikibooks – Livro de receitas – Carne de sol à mineira (CC BY-SA 4.0), átdolgozva, fordítva. Ez az oldal is CC BY-SA 4.0 licencű.