ReceptnaptárSült sertéscomb
Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés
Hozzávalók
Elkészítés
Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.
- A húst dörzsöljük be az összetört fokhagymával, az apróra vágott petrezselyemmel és sóval. Fedjük le, és hagyjuk a hűtőben pácolódni 48 órán át.
- Egy fedős edényben hevítsünk fel olívaolajat, és tegyük bele a vékonyra szelt vöröshagymát.
- Tegyük a megpácolt húst a hagymára, és öntsük hozzá a fehérbort. Fedő alatt, lassú tűzön süssük puhára.
- Amikor a hús megsült, a visszamaradt szaftot a hagymával együtt pürésítsük.
- Szeleteljük fel a húst, öntsük rá a szaftot, és szórjunk a tetejére frissen törött borsot.
Forrás: Wikibooks – Artes culinarias – Artes culinarias/Recetas/Asado de cerdo (CC BY-SA 4.0), átdolgozva, fordítva. Ez az oldal is CC BY-SA 4.0 licencű.
Hasonló receptek
- Párolt sertéscomb · Magyar
- Mézes-mustáros sült sonka (zapecsonnaja vetchina) · Orosz
- Brassói aprópecsenye · Magyar
- Nyárson sült pácolt húskockák (ražnjići) · Délszláv
- Sült sertéscomb maxixés farofával (pernil assado) · Spanyol-portugál
- Rácpörkölt · Magyar
További spanyol-portugál ötletek
- Cukkinis-oldalasos fritada
- Sült sertésoldalas narancsos mázban (costela de porco ao molho de laranja)
- Alentejói sertés kagylóval (Carne de porco à alentejana)
- Sült sertésoldalas zöld papayával (Costela de porco com mamão verde)
- Almás-sonkás töltött sertéskaraj (lombo recheado)
- Sertés-hátgerinc párolt mángolddal (suã de porco e serralha)
- Ecetes-fűszeres sertéskaraj, escabeche módra (Lomo de cerdo en escabeche)
Még több: Sertéshúsos receptek (92) · Spanyol-portugál receptek
Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások