Frango com quiabo (minasi csirke okrával)

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A csirkedarabokat megmossuk ecetes vízben, majd 30 percig állni hagyjuk. ⏱ Időzítő: 30 perc
2. Besózzuk, megszórjuk a hagymával és a pirospaprikával, további 30 percig állni hagyjuk. ⏱ Időzítő: 30 perc
3. Forró olajban a csirkét körös-körül aranybarnára sütjük.
4. Felöntjük a vízzel, és fedő alatt kb. 20 percig pároljuk. ⏱ Időzítő: 20 perc
5. Közben az okrát megtisztítjuk, csíkokra vágjuk, és száraz konyharuhával leszárítjuk a nyálkás részét.
6. Az okrát kevés olajon a tűzön addig pirítjuk, amíg a nedve elpárolog.
7. A megpirult okrát a csirkéhez adjuk, és még 10 percig együtt pároljuk. ⏱ Időzítő: 10 perc

Forrás: Wikibooks – Livro de receitas – Frango com quiabo (CC BY-SA 4.0), átdolgozva, fordítva. Ez az oldal is CC BY-SA 4.0 licencű.

Hasonló receptek

• Kotopoulo me bamies (paradicsomos csirke okrával) · Görög
• Gumbo (louisianai csirkés-kolbászos) · Amerikai
• Bamija (báránypörkölt okrával balkáni módra) · Délszláv
• Bhindi masala (fűszeres okra) · Indiai
• Minasi szárított marhahús tökkel (Carne de sol à mineira) · Spanyol-portugál
• Bamia (okra-ragu bárányhússal paradicsomos mártásban) · Közel-kelet és Kaukázus

További spanyol-portugál ötletek

• Sertés- és marhahúsból készült fasírtgolyók mandulás szószban
• Fasírtgolyók szószban, sáfránnyal
• Töltött articsóka
• Kérges rizs (arroz con costra)
• Sült sertéscomb
• Kecskeapróság fokhagymás borban
• Tőkehal a magam módján
• Tőkehal kagylóval

Még több: Spanyol-portugál receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások