Brazil marhahúsragu tökkel (Alcatra à moda brasileira)

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. A húst kockákra vágjuk, sóval ízesítjük.
2. Egy lábasban felhevítjük az olívaolajat, rádobjuk a húst és a hagymát, és néhány percig pirítjuk.
3. Megborsozzuk, hozzáadjuk az apróra vágott koriandert és petrezselymet.
4. Beletesszük a paradicsomot, és néhány percig tovább pirítjuk, közben kevergetjük.
5. Felöntjük a húsalaplével, hozzáadjuk a tököt.
6. Lefedve, lassú tűzön kb. 20 percig pároljuk, amíg a hús megpuhul (szükség esetén még alaplével pótoljuk a folyadékot). ⏱ Időzítő: 20 perc
7. Főtt rizzsel tálaljuk.

Forrás: Wikibooks – Livro de receitas – Alcatra à moda brasileira (CC BY-SA 4.0), átdolgozva, fordítva. Ez az oldal is CC BY-SA 4.0 licencű.

Hasonló receptek

• Kürbissuppe (sütőtökleves gyömbérrel és tökmagolajjal) · Német
• Hobakjuk (sütőtökkrém-kása) · Koreai
• Minasi szárított marhahús tökkel (Carne de sol à mineira) · Spanyol-portugál
• Canh bí đỏ (sütőtökleves darált sertéssel) · Délkelet-ázsiai
• Marhapörkölt · Magyar
• Kasztíliai pacalragu (Caldo de mondongo) · Spanyol-portugál

További spanyol-portugál ötletek

• Vadászos bélszínszeletek sonkás-borsós szósszal (Escalopes à Caçadora)
• Sonkás-sajtos húsroló (rocambole de carne)
• Rabo de toro (bikafarok-ragu vörösborban)
• Bife à parmegiana (rántott marhaszelet sajtos paradicsomszósszal)
• Vaca atolada (marhaszegy-ragu maniókával)
• Brazil gulyás (marharagu pirospaprikával)
• Kuktában főtt marhasült (Carne de panela)

Még több: Marhahúsos receptek (108) · Sütőtökös receptek (26) · Spanyol-portugál receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások