Sült lóbab sonkával (Habas fritas)

Megnyitás a Receptnaptárban — adagszámolás, főzés mód, mentés

Elkészítés

Koppints egy lépésre, ha elkészültél vele.

1. Kifejtjük a lóbabot a hüvelyéből.
2. Egy serpenyőben felhevítjük az olívaolajat, és hozzáadjuk a vékony csíkokra vágott újhagymát.
3. Amikor az újhagyma kezd megbarnulni, hozzáadjuk a lóbabot, csökkentjük a lángot, és fedő alatt lassan pároljuk.
4. Amikor a bab megpuhult, levesszük a fedőt, és hagyjuk, hogy a kiengedett folyadék elpárologjon.
5. Hozzáadjuk a kockára vágott sonkát.
6. Sóval ízesítjük.
7. Ha szeretnénk, egy-egy tükörtojással megkoronázva tálaljuk.

Forrás: Wikibooks – Artes culinarias – Artes culinarias/Recetas/Habas fritas (CC BY-SA 4.0), átdolgozva, fordítva. Ez az oldal is CC BY-SA 4.0 licencű.

Hasonló receptek

• Sonkás, párolt lóbab (Habas estofadas con jamón) · Spanyol-portugál
• Kenyér sonkával és retekkel · Lengyel
• Croquetas de jamón (sonkás krokett) · Spanyol-portugál
• Sült báránylapocka (Paletilla de ternasco asada) · Spanyol-portugál
• Sonkás-sajtos sült palacsinta tejföllel · Francia
• Sonka tojással (Ham and eggs) · Magyar

További spanyol-portugál ötletek

• Sertés- és marhahúsból készült fasírtgolyók mandulás szószban
• Fasírtgolyók szószban, sáfránnyal
• Töltött articsóka
• Kérges rizs (arroz con costra)
• Sült sertéscomb
• Kecskeapróság fokhagymás borban
• Tőkehal a magam módján
• Tőkehal kagylóval

Még több: Spanyol-portugál receptek

Hogyan használd? · Adatvédelem · Impresszum · Szerkesztési alapelvek · Süti-beállítások