Zitronen-Basilikum-Kartoffelsalat mit Ei

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Zubereitung

Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.

1. Die Kartoffeln in reichlich Salzwasser geben und ab dem Kochen 15–20 Minuten garen, bis ein Messer leicht hineingleitet; abgießen. ⏱ Timer: 15 Min
2. Die gehackten Eier in eine große Schüssel geben; die Zwiebel in etwas Öl hellgolden braten und zu den Eiern geben.
3. Die leicht abgekühlten Kartoffeln vierteln und mit Mais, Basilikum und Kräutermischung zur Schüssel geben; würzen.
4. In einer kleinen Schüssel das Olivenöl langsam in den Zitronensaft einschlagen und mit dem Salat vermischen.
5. 30 Minuten kühl stellen vor dem Servieren. ⏱ Timer: 30 Min

Quelle: Wikibooks Cookbook – American Potato Salad II (CC BY-SA 4.0), bearbeitet und übersetzt. Auch diese Seite steht unter der Lizenz CC BY-SA 4.0.

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