ReceptnaptárDreikäse-Mini-Pizzen auf English Muffins
Die Mini-Pizza auf English Muffin ist der Hit amerikanischer Kinderpartys und schneller Abendessen: ein Blech, fünfzehn Minuten Arbeit, und jeder kann sein Topping selbst zusammenstellen. Dreierlei Käse sorgt für die cremige, knusprige, goldene Decke.
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Den Backofen auf 190 °C (Umluft 175 °C) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Muffinhälften mit der Schnittfläche nach oben aufs Blech legen, mit zerlassener Butter bestreichen und mit Parmesan bestreuen.
- 5–6 Minuten backen, bis der Rand anbräunt, damit der Pizzaboden nicht durchweicht.
- Jeweils etwa 2 EL Pizzasauce daraufstreichen, die Würstchenscheiben darauflegen, mit Cheddar und Mozzarella bestreuen und mit Oregano würzen.
- Zurück in den Ofen und weitere 8–10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und Blasen wirft.
- 2 Minuten abkühlen lassen und warm servieren.
Quelle: Wikibooks Cookbook – Mini Three-Cheese English Muffin Pizzas (CC BY-SA 4.0), bearbeitet und übersetzt. Auch diese Seite steht unter der Lizenz CC BY-SA 4.0.
Tipps
- Den Muffin vorzurösten verhindert, dass die Sauce ihn durchweicht, sodass der Boden knusprig bleibt.
- Die Sauce dünn aufstreichen, sonst wird die Pizza wässrig.
- Statt Würstchen passen Pepperoni, Schinken, Pilze, Mais.
- Die halbfertigen Pizzen sind einfrierbar; tiefgekühlt 5 Minuten länger backen.
Häufige Fragen
Was ist ein English Muffin?
Ein flaches, rundes, mit Maisgrieß bestäubtes Gebäck, das halbiert getoastet wird; ersatzweise runde Brötchen oder Baguette.
Kann man es vorbereiten?
Ja, belegt hält es im Kühlschrank 1 Tag, vor dem Backen 10 Minuten herausnehmen.
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