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Hafer-Kokos-Muffins
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Die Haferflocken mit der Buttermilch vermischen und 10 Minuten stehen lassen; währenddessen den Ofen auf 200 °C vorheizen.
- In einer anderen Schüssel Mehl, Kokosraspeln, Zucker, Backpulver, Natron und Salz vermischen.
- Ei und geschmolzene Butter zur Hafermischung geben und gut verrühren.
- Alles auf einmal zur Mehlmischung geben und nur so lange rühren, bis alles feucht ist.
- Die Muffinform zu drei Vierteln füllen und 15–20 Minuten backen.
Quelle: Wikibooks Cookbook – Oatmeal Muffins (CC BY-SA 4.0), bearbeitet und übersetzt. Auch diese Seite steht unter der Lizenz CC BY-SA 4.0.
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