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Youtiao (knusprige frittierte Teigstangen)
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Das Mehl mit Natron, Backpulver und Salz mischen.
- Das Wasser zugeben und zu einem glatten, elastischen Teig verkneten, dann mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 1 Stunde ruhen lassen.
- Den Teig in lange Streifen schneiden, zwei Streifen aufeinanderlegen und leicht strecken.
- In reichlich heißem Öl (ca. 190 °C) von beiden Seiten goldbraun und aufgepufft frittieren.
- Warm mit Congee oder Sojamilch servieren.
Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
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