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Churros (frittierte Teigstangen mit Zimtzucker)
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- In einer Schüssel das Mehl mit einer Prise Salz vermischen, dann nach und nach das heiße Wasser einrühren, bis ein dicker Teig entsteht, der kaum vom Löffel rutscht (etwa 10 Minuten rühren).
- Den Teig etwa 1 Stunde ruhen lassen.
- Einen Spritzbeutel (oder einen Beutel mit einem Loch in der Spitze) mit der Mischung füllen und in heißes Öl stangenförmige Streifen spritzen; die Streifen mit einer Schere auf die gewünschte Länge abschneiden.
- In mittelheißem Öl goldbraun braten, dabei mit einem Holzlöffel wenden.
- Auf Küchenpapier abtropfen lassen, dann noch warm im Zucker wälzen.
Quelle: Wikibooks – Artes culinarias – Artes culinarias/Recetas/Churro (CC BY-SA 4.0), bearbeitet und übersetzt. Auch diese Seite steht unter der Lizenz CC BY-SA 4.0.
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