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Blanquette de poisson (cremiger weißer Fischeintopf)
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Die Zwiebel und die Karotten in der Butter weich dünsten und mit Mehl bestäuben.
- Die Brühe angießen, die Pilze zugeben und 10 Minuten köcheln lassen.
- Die Fischwürfel hineinlegen und 8–10 Minuten sanft gar ziehen lassen.
- Die Sahne mit dem Eigelb verrühren, mit einer Kelle der heißen Flüssigkeit temperieren und dann zurück in den Topf einrühren (nicht mehr kochen lassen).
- Mit Reis servieren.
Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
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