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Tarte au thon et tomates (Thunfisch-Tomaten-Tarte)
Die Thunfisch-Tomaten-Tarte ist ein schnelles, beliebtes Abendessen der französischen Familienküche: Senfboden, Thunfisch, reife Tomaten und Sahne-Eier-Guss. Warm wie kalt gut, ideal fürs Picknick. Der Senf bringt Frische und schützt den Teig.
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Den Ofen auf 190 °C (Umluft 175 °C) vorheizen. Den Teig ausrollen, eine 24-cm-Tarteform auslegen, mit einer Gabel einstechen und 10 Minuten blind vorbacken.
- Den Teigboden dünn mit Senf bestreichen, das schützt ihn vor Feuchtigkeit.
- Die Tomatenscheiben abtupfen und leicht salzen. Den Thunfisch zerzupft auf den Teig geben und die Tomaten darauflegen.
- Eier, Sahne, Oregano und Pfeffer verrühren, darübergießen und mit Käse bestreuen.
- 30–35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und gestockt ist.
- Nach 10 Minuten Ruhezeit mit Basilikum bestreut servieren.
Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
Tipps
- Der Senf schützt den Teig vor Feuchtigkeit.
- Tupfe die Tomaten ab.
- Mit fertigem Blätterteig geht es auch.
- Auch kalt lecker.
Häufige Fragen
Einfrieren?
Ja, in Stücken 2 Monate.
Mit frischem Thunfisch?
Ja, gewürfelt und vorher angebraten.
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