ReceptnaptárFischfrikasseesuppe
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Die Zwiebel in der Butter glasig dünsten.
- Vom Herd nehmen, das Paprikapulver einrühren, sofort mit der Brühe oder dem Wasser aufgießen, damit der Paprika nicht bitter wird.
- Aufkochen, salzen und bei niedriger Hitze 5 Minuten kochen.
- Die Fischstücke dazugeben und so lange kochen, bis der Fisch gerade gar ist (ca. 8-10 Minuten) - nicht stark kochen, da der Fisch sonst zerfällt.
- Vor dem Servieren den Sauerrahm einrühren und, wer mag, mit etwas Essig abschmecken.
- Mit gerösteten Brotwürfeln servieren.
Grundlage: Malatinszky Fanny szakácskönyve (klassisches ungarisches Kochbuch), modernisiert. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
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