ReceptnaptárPilzsauce auf andere Art
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Die Butter im Topf schmelzen, die Zwiebel dazugeben und glasig dünsten.
- Die fein gehackten Pilze und die Petersilie dazugeben und einige Minuten mitdünsten, bis die Flüssigkeit der Pilze verdampft ist.
- Mit Mehl bestäuben, verrühren, dann mit der Fleischbrühe aufgießen.
- Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen und bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten köcheln.
- Die Sahne einrühren, aufkochen lassen und sofort servieren.
Grundlage: Malatinszky Fanny szakácskönyve (klassisches ungarisches Kochbuch), modernisiert. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
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