Burgunder Schnecken in Knoblauch-Petersilien-Butter

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Zubereitung

Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.

1. Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
2. Die Schnecken abgießen und abspülen.
3. Die Butter mit Schalotte, Knoblauch, Petersilie, Salz und Pfeffer vermischen.
4. In jede Schale eine Schnecke geben und den restlichen Platz mit der Knoblauchbutter auffüllen (statt Schalen können auch eine Schneckenplatte oder kleine feuerfeste Förmchen verwendet werden).
5. 5–7 Minuten backen, bis die Butter schäumt, und mit reichlich Baguette zum Auftunken servieren. ⏱ Timer: 5 Min

Quelle: Wikibooks Cookbook – Snails with Garlic Butter (Escargots à la Bourguignonne) (CC BY-SA 4.0), bearbeitet und übersetzt. Auch diese Seite steht unter der Lizenz CC BY-SA 4.0.

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