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Croque au chèvre et miel (Ziegenkäse-Honig-Croque)
Das Croque au chèvre et miel ist eine Variante des französischen Croque-Monsieur, bei der die Säure des Ziegenkäses auf die Süße des Honigs trifft. Einfach, in 20 Minuten fertig, ideal zum Mittag- oder Abendessen oder als Begleiter zum Wein. Thymian und Walnüsse geben Aroma und Biss.
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Eine Seite der Brotscheiben dünn mit Senf bestreichen.
- Auf vier Scheiben Ziegenkäsescheiben legen, mit Thymian und Walnüssen bestreuen und mit 1 EL Honig beträufeln.
- Die übrigen Scheiben daraufsetzen und die Außenseiten mit Butter bestreichen.
- In einer Pfanne bei mittlerer Hitze oder im Sandwichmaker beidseitig 3–4 Minuten braten, bis sie goldbraun sind und der Käse geschmolzen ist.
- Durchschneiden, mit dem restlichen Honig beträufeln und mit frischem Thymian und Rucola servieren.
Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
Tipps
- Schneide den Ziegenkäse aus der Rolle.
- Der Senf sorgt für Frische.
- Bei niedriger Hitze braten, damit der Käse schmilzt.
- Im Ofen bei 200 °C reichen 8–10 Minuten.
Häufige Fragen
Mit anderem Käse?
Mit Mozzarella, Brie oder Camembert.
Kann man es vorbereiten?
Belegt 2 Stunden im Kühlschrank, vor dem Braten buttern.
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