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Gebratener Halloumi mit Honig
Gebratener Halloumi ist ein zypriotisch-griechisches Käsegericht: Der Käse wird in einer trockenen Pfanne goldbraun, außen knusprig, innen geschmeidig, und sein salziger Geschmack harmoniert wunderbar mit Honig. Zehn Minuten Arbeit.
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Zutaten
Zubereitung
Tippe auf einen Schritt, wenn du ihn erledigt hast.
- Die Halloumischeiben in einer trockenen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze 2 Minuten pro Seite braten, bis eine goldbraune Kruste entsteht.
- Auf eine Platte legen und mit Honig beträufeln.
- Mit Sesam und frischem Thymian bestreuen.
Eigenes Rezept von Receptnaptár. Kalorien und Eiweiß sind geschätzte Werte.
Tipps
- Verwenden Sie eine trockene Pfanne ohne Fett — Halloumi ist fett genug, um von selbst anzubraten.
- Die Scheiben 1 cm dick schneiden und trocken tupfen; nasser Käse bräunt nicht.
- Beim Braten nicht bewegen, bis sich die Kruste gebildet hat, sonst klebt er fest.
- Sofort servieren, denn kalt wird er fest und gummiartig.
Häufige Fragen
Was ist ein Ersatz für Halloumi?
Kefalotyri, Grillkäse oder fester Paneer; unter den grillbaren Käsesorten ist Halloumi der beste.
Warum ist mein Halloumi gummiartig?
Er wurde zu lange gebraten oder ist abgekühlt. Kurz braten und heiß servieren.
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